在外省打工经商的锦屏县敦寨镇亮司二村村民胡世胜2010年从省外引进紫薯进行试种，当年就获得了亩产值7000元的好收成。今年他与帮寨村村民阮开文等四人联手计划种植紫薯700亩，目前已建成育苗大棚12个，面积5亩，现在棚内薯苗长势良好，移栽工作已于5月5日开始。

据资料介绍，紫薯营养丰富并具特殊保健功能，它除具有普通红薯的营养成分外，还富含具有药用价值的硒元素和花青素，硒是抗癌物质，花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化，是当前无公害、绿色、有机食品中的理想保健食品之一。

胡世胜为明经胡氏始祖胡昌翼的后裔！